Wino francuskie z przewodnika Bettane & Desseauve

Najbardziej istotny przewodnik po winach francuskich. Do 2005 widniały na nim nazwiska dwóch jego twórców, współpracowników pisma „La Revue du Vin de France" - Michel Bettane i Thierry Dessauve, stąd potoczna nazwa tego popularnego wydawnictwa. Doświadczenie, talent degustatorski i niezależność ocen stawia ich wśród najbardziej uznanych autorytetów winiarskich na świecie. W 2006 roku, w związku z odejściem z pisma słynnego duetu, przewodnik, w niezmienionej formie ukazał się już bez nazwiska Bettane i Dessauve. Nowy zespół ekspertów-degustatorów zielonego przewodnika tworzą: Olivier Poussier (najlepszy sommelier świata z roku 2002), Bernard Burtschy (profesor statystyki, dziennikarz) i Antoine Gerbelle (humanista, dziennikarz).
Autorzy, oprócz pochwał pozwalają sobie także na uwagi krytyczne, co wyróżnia ten przewodnik spośród innych obecnych na rynku.

Skala ocen
Niegdyś pięciostopniowa (kieliszki), później punktowa. Od najnowszego wydania w skali do 20 punktów (używane są również połówki punktu).
Najczęściej spotykane noty dotyczą przedziału punktowego:
12 - 13,5 p. - wino poprawne,
14 - 15,5 p. - wino dobre
16 - 17,5 p. - wino bardzo dobre
18 - 19 p. - wielkie wino
19,5 - 20 p. - wino wyjątkowe

Wina oceniane są według regionów. W każdym regionie poszczególne posiadłości omawiane są w sposób ogólny wraz z komentarzem dotyczącym ostatnich roczników, po którym następuje ocena punktowa win. Każda posiadłość dodatkowo oceniana jest pod względem poziomu ogólnego, jakości i tradycji w systemie trzygwiazdkowym. W 2007 roku wyselekcjonowano ze wszystkich winnic Francji zdaniem autorów 1230 najlepszych, z czego trzy gwiazdki otrzymało 43 producentów, dwie gwiazdki przyznano 181 producentom, jedną gwiazdką wyróżniono 346 posiadłości.