Wina niemieckie z przewodnika Gault-Millau

Encyklopedia niemieckiego winiarstwa. Jedyny przewodnik po winach niemieckich, wydawany pod auspicjami wydawnictwa Gault Millau. Ukazuje się od 1992 roku.
Przewodnik ten stanowi wyczerpujący zbiór recenzji win pochodzących z 13 regionów winiarskich Niemiec. Dodatkowo umieszczono w nim listy hoteli i restauracji polecanych przez samych winiarzy.
Autorami przewodnika są winiarz Armin Diel (właściciel Schlossgut Diel w regionie Nahe) oraz Joel Payne - osiadły w Niemczech amerykański dziennikarz i sommelier. Chętnie obdarowują pochwałami, ale nie szczędzą też uwag krytycznych. Głównym celem przewodnika jest bowiem zgromadzenie w jednym wydawnictwie opisów najlepszych niemieckich winiarzy, ale nie są one wolne od subtelnej krytyki.
Książka została wydana również w wersji angielskiej. Aktualne wydanie dostępne jest też w internecie: www.weinguide.de.

Producenci w przewodniku Gault et Millau oceniani są kiściami winogron (w skali od jeden do pięciu):
5 gron - najwyższa nota, zarezerwowana dla producentów win należących do światowej czołówki
4 grona - wyśmienite winnice, należące do najlepszych w Niemczech
3 grona - dobrzy winiarze, zapewniający od lat stale wysoką jakość
2 grona - dobrzy winiarze, oferujący więcej niż zwykłe wina
1 grono - godne zaufania winnice z dobrą podstawową jakością

W 2006 roku 5 gronami zostało wyróżnionych 9 winnic, 4 gronami - 39 winnic, 3 grona przyznano 124 winnicom.

Natomiast wina otrzymują oceny w skali stupunktowej (podobnie jak w przewodniku Parkera):
100 pkt - perfekcyjne wina, warte każdej ceny
95-99 zachwycające wina z wielkich roczników z olbrzymim potencjałem
rozwoju , są rzadko spotykane, a warte swojej ceny
90-94 pkt - wina wyśmienitej jakości, z dużym potencjałem rozwoju, rzadko do kupienia za małe pieniądze
85-89 pkt - bardzo dobre, harmonijne wina, często z bardzo korzystnym stosunkiem jakości do ceny
80-84 pkt - dobra jakość, wyraźnie powyżej przeciętnej. W tej kategorii można znaleźć prawdziwe okazje cenowe.
75-79 pkt - przeciętna jakość, dobre do codziennej konsumpcji