Wina austriackie z przewodnika Falstaff

Wina austriackie przeżywają ostatnio prawdziwy boom. Z roku na rok ambitni producenci winiarscy z tego kraju poszerzają ofertę bardzo dobrych, uznanych win. W ich wyborze pomocny jest przewodnik po winach austriackich i z rejonu Górnej Adygi autorstwa dziennikarza Petera Mosera.
Jest on redaktorem naczelnym austriackiego dwumiesięcznika „Falstaff", jednego z najbardziej wpływowych i najlepszych niemieckojęzycznych wydawnictw winiarsko-gastronomicznych, stąd również nazwa przewodnika. Pozycja ta ukazuje się stale od 1998 roku i cieszy się dużym uznaniem w winiarskim środowisku.

I choć niektórzy recenzenci zarzucają „Falstaffowi" brak zdecydowanych elementów krytycznych - wina z Austrii otrzymują w przewodniku niezmiennie bardzo wysokie noty - pozostaje on głównym i najbardziej miarodajnym źródłem ocen i wiedzy o austriackich winach.

Przewodnik zawiera opis winnicy, klasyfikację winiarzy i ocenę wybranych win.

Skala 100-punktowa ocen win przedstawia się następująco:
85-89 - wina dobre do bardzo dobrych
90-94 - wyśmienite wino, należące do najlepszych w danym roczniku
95-99 - klasa światowa
100 - wino nie mające sobie równych.

Winiarze oceniani są w systemie trzygwiazdkowym pod względem poziomu ogólnego, jakości i tradycji:
3 gwiazdki - winnice (producenci) należący do światowej czołówki
2 gwiazdki - grupa bez wątpienia najlepszych producentów w Austrii, stale produkujących duże wina
1 gwiazdka - winnice, które dzięki swojej wysokiej jakości należą do czołowych w kraju.

W przewodniku „Falstaff" 2006/2007 umieszczono, zdaniem autora, 450 najlepszych winiarzy Austrii. Trzema gwiazdkami wyróżniono 32 producentów, dwiema gwiazdkami - 68 producentów, jedną gwiazdkę otrzymało 79 posiadłości.

Wina austriackie z przewodnika Falstaff

1. FX Pichler ***

2. Weingut E. Knoll ***

3. Weingut Bernhardt Ott **

4. Weingut Gernot Heinrich ***

5. Weingut Neumeister ***

6. Weingut Kollwentz ***

7. Weingut Prager

8. Weingut Franz Hirtzberger