Sike Tamas - Egri Csillag
- Wino białe-półwytrawne-Węgry-12,5-13%. Biały odpowiednik słynnego Egri Bikaver, kupaż Olaszrizling, Leányka, Chardonnay, Szürkebarát, Cserszegi Fűszeres. Średniej budowy, miękkie i jedwabiste, o dobrze zarysowanej kwasowości. Znakomite na aperitif.
Producent: Tamas Sike
Ocena producenta: polecany przez Wina Europy 2009
Kraj: Węgry
Region: Egerszólát (Eger)
Kolor: białe, półwytrawne (8 g cukru/litr)
Szczepy: Leanyka, Olaszrizling, Chardonnay, Szürkebarát i Csersegi Füszeres
http://www.sikeboraszat.hu
Tamas Sike pochodzi z Egeru, z rodziny o
wielopokoleniowych tradycjach winiarskich. W roku 2005, po odejściu z
firmy Eger Vin, gdzie pracował na stanowisku głównego enologa, założył
własną firmę winiarską, której siedziba mieści się w jednym z
najbardziej prestiżowych regionów Egeru - Dolinie Pięknej Pani. Obecnie
posiada 27 hektarów winnic, z których 19 ha obsadzonych jest szczepami
czerwonymi - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Kadarka,
Pinot Noir i Alibernet. Pozostałe winnice to szczepy białe:
Olaszrizling, Cserszegi Füszeres, Leányka, Savignon Blanc, Tramini,
Szürkebarat (Pinot Gris), Chardonnay. Pomimo młodego stażu, wytwórnia
jest już znana na rynku węgierskim i zdobywa uznanie w Europie,
aspirując do czołówki egerskich winiarzy.
"Obiecujący Bikavér Selection, elegancki i pełny; parę innych win też powyżej przeciętnej" - Wina Europy 2009
Csillag (księżyc) to nowość wśród egerskich win - biały odpowiednik słynnego Egri Bikaver. Zgodnie z regułami to wytrawne wino powinno być wytwarzane z co najmniej 4 odmian winogron (udział każdej powinien być nie mniejszy niż 5% i nie większy niż 50%), połowa cuvee powinna pochodzić z odmian typowych dla Kotliny Karpackiej. Starzone przez rok w butelce zanim trafi do sprzedaży. Wino o jasnozłotej barwie i średniej budowie w ustach, odwdzięcza się miękkością i jedwabistością na podniebieniu, dzięki dobrze zarysowanej kwasowości zapada w pamięć.
