VINCENT GIRARDIN Pommard Village Vieilles Vignes 2015
- wino czerwone - wytrawne - Burgundia - Francja - 13%. Wyśmienity czerwony burgund z apelacji Pommard z ponad 65 letnich krzewów. Aromatyczny, zrównoważony, pełny i elegancki. Nuty czarnych porzeczek, malin, poziomek, ziemiste, pieprzne o długim finiszu
Producent: Vincent Girardin
Ocena producenta: Wina Europy 2009 - *
Apelacja: AOC Pommard
Kraj: Francja
Kolor: Czerwone
Alkohol: 13 %
Pełna dojrzałość: 2014 - 2020
Szczep: Pinot Noir
www.vincentgirardin.com
Vincent Girardin w 1982 roku zaczynał od 2 hektarów ziemi w spadku po rodzicach. Obecnie jest w posiadaniu ponad 20 h winnic pod uprawą ekologiczną, w tym 42 różnych parceli w 8 apelacjach słynnego Cote de Beaune. Wytwarza także doskonałe wina z gron skupowanych od okolicznych znajomych winiarzy. Wszystkie winifikowane są oddzielnie i rygorystycznie, z wielką troską i poszanowaniem terroir. Uważna manualna selekcja, rdzenne drożdże, powolna fermentacja na osadzie, odpowiednio użyty – jeśli potrzebny - dąb francuski, kalendarz lunarny w zastosowaniu. Właściciel zna podobno niemal każdy krzak ze swoich winnic i jest za indywidualnością każdej parceli. To właśnie odpowiednie podejście i wielkie jego zaangażowanie jest przyczyną powstania wyśmienitych – eleganckich, harmonijnych i kipiących życiem – win, które są tak poszukiwane przez konsumentów. Wina VG są obecnie w piwnicach ponad 300 najlepszych restauracji w Polsce i na świecie.
Pommard Vieilles Vignes 2012 - to czerwone wytrawne wino ze starych krzewów odmiany Pinot Noir ze znakomitego burgundzkiego siedliska. Aromatyczne, zrównoważone, pełne, eleganckie, z długim finiszem. Znakomicie pasuje do dziczyzny i aromatycznych dań z ciemnych mięs.
