Sike Tamas - Valami Vörös 2015
- Wino czerwone-wytrawne-Eger-Węgry-13,5%. Syrah 100%. Owocowe, słodko-korzenne z przyjemnie miękką kwasowością, ekscytujące wino. Aromaty czarnych porzeczek, malin, papryki, pieprzu, subtelnej wanilii. Pełne, bogate, zrównoważone z dobrą strukturą.
Producent: Tamas Sike
Ocena producenta: polecany przez Wina Europy 2009
Kraj: Węgry
Region: Egerszólát (Eger)
Kolor: czerwone, wytrawne
Szczepy: Syrah
http://www.sikeboraszat.hu
Tamas Sike pochodzi z Egeru, z rodziny o wielopokoleniowych tradycjach winiarskich. W roku 2005, po odejściu z firmy Eger Vin, gdzie pracował na stanowisku głównego enologa, założył własną firmę winiarską, której siedziba mieści się w jednym z najbardziej prestiżowych regionów Egeru - Dolinie Pięknej Pani. Obecnie posiada 27 hektarów winnic, z których 19 ha obsadzonych jest szczepami czerwonymi - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Kadarka, Pinot Noir i Alibernet. Pozostałe winnice to szczepy białe: Olaszrizling, Cserszegi Füszeres, Leányka, Sauvignon Blanc, Tramini, Szürkebarat (Pinot Gris), Chardonnay. Pomimo młodego stażu, wytwórnia jest już znana na rynku węgierskim i zdobywa uznanie w Europie, aspirując do czołówki egerskich winiarzy.
"Obiecujący Bikavér Selection, elegancki i pełny; parę innych win też powyżej przeciętnej" - Wina Europy 2009
Valami Vörös 2015 to czerwone wytrawne wino z odmiany Syrah. W procesie winifikacji zastosowano długą, 6-tygodniową macerację i dojrzewanie w dębowych beczkach. Wino o ciemnorubinowej barwie i złożonym aromacie z dominacją czerwonych owoców, wspartych nutami papryki i kokosa. W ustach strukturalne, aromatyczne, z odpowiednio zaakcentowana kwasowością. Pasuje do ciemnych mięs.
