Winnica Jakubów - Sibera 2018
- wino białe - wytrawne - Polska - 12% - mocno zbudowane, bogate aromaty owocowe z delikatną nutą miodowo-ziołową.
Producent: Winnica Jakubów
Kraj: Polska
Kolor: Białe
Alkohol: 12%
Winnica Jakubów została założona w 2002 roku przez Artura Pajdosza. Położona jest w miejscowości Jakubów w powiecie Polkowickim, a geograficznie - w centralnej części Wzgórz Dalkowskich. Winnica położona jest na wysokości ok. 200 m n.p.m. i ma południowo - zachodnią ekspozycję. Uprawiane odmiany to Rondo, Regent, Dornfelder, Traminer, Sibera, Hibernal i Solaris. W najbliższych latach planowane jest powiększenie areału. Od 2013 roku winnicę prowadzi syn założyciela - Michał Pajdosz wraz z Mamą Bożeną. Wina z winnicy Jakubów uważane są przez polską krytykę winiarską za jedne z lepszych w kraju. Od 2014 roku wina znajdują się w oficjalnej dystrybucji. Ideą Winnicy Jakubów jest produkcja win naturalnych, wyłącznie z soku gronowego, bez dosładzania cukrem. Wina odzwierciedlają w maksymalnym stopniu charakter odmiany winorośli oraz terroir winnicy. Owoce są zbierane i selekcjonowane ręcznie.
Siberia 2018 to wino białe, wytrawne, tłuste, mocno zbudowane, bogate w nosie i ustach: wyraźnie wyczuwalna biała porzeczka, skoszona trawa, mirabelka, agrest, ananas, brzoskwinia i papierówka oraz delikatne nuty miodowo - ziołowe. Leżakowane na osadzie ok. 6 miesięcy
